下面为您介绍另一种石斛炖鸡汤的功效及方法：西洋参石斛炖鸡。

西洋参石斛炖鸡

推荐：

广东省中医院临床营养科

主要功效：

滋阴清热、养胃生津

推荐人群：

胃热、热病伤津、口渴多饮、虚火上炎的咽喉及牙龈肿痛的人群。

材料：

西洋参5克，石斛10克（鲜品加倍），鸡300克，生姜两片（2人量）。

制作方法：将宰杀干净的鸡肉切成小块，然后汆水去掉血污；西洋参、石斛稍微清洗一下，然后将所有药食材一同放入炖盅中，加入500~600毫升清水炖两个小时，添加少许食盐调味即可食用。

汤品点评：

石斛炖鸡的功效可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力。西洋参煲鸡汤具有补气养阴、清热降火、健脾润肺、培补真元的作用。

下面给大家简单介绍一下：

西洋参味甘、微苦、性凉，具有补气养阴、清热生津的作用，一般对于气虚伴有阴液不足、内热、虚热烦倦、口燥咽干等症状有不错的疗效，现代药理研究其具有抗疲劳的功效；

石斛味甘、性微寒，具有养胃生津、滋阴清热的作用，临床上以清胃热、养胃阴为主，它最大的特点是清热，但又不会过于寒凉，养阴而不偏于滋腻，所以那些体内有热，但又不是火毒炽盛（火毒炽盛会导致咽喉、牙龈肿痛，可见疼痛处红色鲜明，且疼痛感明显，多伴有口干口苦等症状） 的人群就可以炖这款汤水。

西洋参煲鸡汤能生津止渴、清热除烦、解酒提神，适用于睡眠不足、口干咽干、肝火上炎，气阴两虚之症状。

霍山石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为“霍山石斛”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。

以上对石斛炖鸡的功效暂时介绍到这里，更多石斛炖鸡的功效信息看继续关注小编哦~

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