霍山石斛

霍山石斛又称“龙头凤尾草”、“皇帝草”，形体小、产量低，功效奇特，是药用价值最高的石斛品种，市场稀缺，濒临灭绝，素有“千金草”、“软黄金”之称,民间誉其为“救命仙草”。

霍山石斛是最早出现于古医书中的石斛品种，也是历代古籍主要记载的石斛名品，距今已有2000余年历史，是古代皇亲贵族的御用药材。

道家经典《道藏》曾把霍山石斛、天山雪莲、三两人参、百二十年首乌、花甲茯苓、苁蓉、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草等列为中华九大仙草，霍山石斛因功效显著、久服无毒副作用、适用人群广被誉为九大仙草之首。

稀缺名贵，霍山石斛堪称药界大熊猫

在石斛行业有这么句话：虫草易得，霍斛难求。资料显示，霍山石斛在2001年中国科学院公布的200个国家重大专项中药材品种中位列首位保护品种，为石斛属中唯一的极危级物种（CR级），而大熊猫的濒危级别为易危级（VU级），可见，霍山石斛比大熊猫还要珍贵的多。

据《霍山县志》记载：二十世纪四十年代，霍山石斛每年尚有4-5公斤干品的产量。二十世纪七八十年代以来，每年产量降至1-2公斤，北京药材公司每年派驻专人赴霍山收购霍山石斛，以供领导人保健使用。

物以稀为贵，霍山石斛自古名贵，为历朝贡品，供奉皇室。《霍山县志》记载：“1958年，京剧大师梅兰芳曾要求购买霍山石斛，1959年著名黄梅戏演员严凤英也曾要求购买以保嗓音，外商也纷纷指明要求购买由霍山石斛制出的‘枫斗’，国际市场价格每公斤1200美元以上（1985年）”，

民国《申报》1938年10月23日版刊载：“上海小东门童涵春堂售霍山石斛枫斗为冬虫夏草价格的27倍”。

中华仙草霍山石斛

霍山石斛含有多种珍贵活性成分，具有多种防病保健功效。

多糖：霍山石斛多糖含量高达40%以上，有效提高免疫活性；增强抗糖化的能力；

石斛生物碱：抗氧化能力，延缓衰老；现代研究结果表明霍山石斛总生物碱大于铁皮石斛、铜皮石斛等，即药用价值高于其他类石斛。

氨基酸：霍山石斛富含20种氨基酸，含八种人体必需的七种，能满足人体对氨基酸的所有需要。

微量元素：几乎含有人体必需的全部微量元素。

黄酮类：抗氧化，清除自由基及保护心血管系统的能力。

“霍山石斛”是唯一以原产地命名的石斛类中国地理标志产品，长于大别山北麓云雾缭绕的悬崖石缝间，为安徽霍山独有石斛品种, 个头敦实矮小，有效成分富集，5年才长5公分，一节只有米粒大，故又俗称“米斛”。

认准正宗的霍山石斛

中医讲究道地药材，尤其在珍稀中药材种植上，特定品种以及原产地气候条件对药材功效有独特作用。石斛种类有几十上百种，且全国很多地方都有种植，但是只有安徽霍山县的几个特定区域内种的，且为正宗霍山石斛种源的才能称之为霍山石斛，两个条件缺一不可。

霍山石斛若离开当地这方水土，就会发生变异，形态、性味、药效均发生极大变化，为此，从2007年9月，中国质检总局批准对霍山石斛开始实施国家地理标志产品保护，目的就是保证正宗霍山石斛的品质。

专家指出，位于太平昄乡的霍山石斛，是石斛自然分布的临界点，过了大别山再往北，基本没有野生石斛生长，因此，霍山产的石斛被誉为“长在最北边的米斛”，这里处于“南北方气候交汇”的深山气候，终年云雾缭绕，光照强度弱，湿度60%以上，多雾、高湿、荫凉的气候特点，非常适合石斛的生长发育，孕育出了高品质的特级石斛。

霍山石斛5年仅5-8cm高，个头敦实矮小，但胶质饱满、久嚼无渣、有效成分含量高。

《本草纲目拾遗》和《百草镜》记载：石斛，系出六安州及颍州府霍山县，是名霍山石斛，最佳，长生丹用甜石斛即霍山石斛也”

霍山石斛服用方法：

日常泡水饮法

• 取1-2g霍山石斛枫斗放入焖烧杯；

• 高温焖4小时以上倒出饮用；

• 每日2泡，建议当日内服用完毕，最终将已舒展开的石斛条嚼服；

治病煎煮服用

• 取1-3g霍山石斛枫斗

• 用水煎煮一个小时，反复煎煮饮用，建议当日服用完毕，最后嚼服石斛条。

• 煎煮有益于药材药效的发挥，适于糖尿病、胃病、高血压等疾病患者或肿瘤患者采用。

煲汤入膳

• 和鸡鸭等一起文火煲汤，餐前或饭后半小时食用。

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